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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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周國平：男人眼中的女人　　一　　女人是男人的永恒話題。　　男人不論雅俗智愚，聚在一起談得投機時，話題往往落到女人身上。由談不談女人，大致可以判斷出聚談者的親密程度。男人很少談男人。女人談女人卻不少于談男人，當然，她們更投機的話題是時裝。有兩種男人最愛談女人：女性蔑視者和女性崇拜者。兩者的共同點是欲望強烈。歷來關于女人的最精彩的話都是從他們口中說出的。那種對女性持公允折中立場的人說不出什么精彩的話，女人也不愛聽，她們很容易聽出公允折中背后的欲望乏弱。　　二　　古希臘名妓弗里妮被控犯有不敬神之罪，審判時，律師解開她的內衣，法官們看見她的美麗的胸脯，便宣告她無罪。　　這個著名的例子只能證明希臘人愛美，不能證明他們愛女人。　　相反，希臘人往往把女人視為災禍。在荷馬史詩中，海倫私奔導致了長達十年的特洛伊戰爭。按照赫西俄德的神話故事，宙斯把女人潘多拉賜給男人乃是為了懲罪和降災。阿耳戈的英雄伊阿宋祈愿人類有別的方法生育，使男人得以擺脫女人的禍害。愛非斯詩人希波納克斯在一首詩里刻毒地寫道：女人只能帶給男人兩天快活，"第一天是娶她時，第二天是葬她時。"　　倘若希臘男人不是對女人充滿了欲望，并且驚恐于這欲望，女人如何成其為災禍呢?　　不過，希臘男人能為女人拿起武器，也能為女人放下武器。在阿里斯托芬的一個劇本中，雅典女人討厭丈夫們與斯巴達人戰火不斷，一致拒絕同房，并且說服斯巴達女人照辦，結果奇跡般地平息了戰爭。　　我們的老祖宗也把女人說成是禍水，區別在于，女人使希臘人亢奮，大動干戈，卻使我們的殷紂王、唐明皇們萎靡，國破家亡。其中的緣由，想必不該是女人素質不同罷。　　三　　孔子說："唯女子與小人為難養也，近之則不孫，遠之則怨。"　　這話對女人不公平。"近之則不孫"幾乎是人際關系的一個規律，太近了，沒有距離，誰都會被慣成或逼成小人，彼此不遜起來，不獨女人如此。所以，兩性交往，不論是戀愛、結婚還是某種親密的友誼，都以保持適當距離為好。　　君子遠小人是容易的，要怨就讓他去怨。男人遠女人就難了，孔子心里明白："吾未見好德如好色者也。"既不能近之，又不能遠之，男人的處境何其尷尬。那么，孔子的話是否反映了男人的尷尬，卻歸罪于女人?　　"為什么女人和小人難對付?女人受感情支配，小人受利益支配，都不守游戲規則。"一個肯反省的女人對我如是說。大度之言，不可埋沒，錄此備考。　　四　　女性蔑視者只把女人當作欲望的對象。他們或者如叔本華，終身不戀愛不結婚，但光顧妓院，或者如拜倫、莫泊桑，一生中風流韻事不斷，但決不真正墮入情網。　　叔本華說："女性的美只存在于男人的性欲沖動之中。"他要男人不被性欲蒙蔽，能禁欲就更好。　　拜倫簡直是一副帝王派頭："我喜歡土耳其對女人的做法：拍一下手，'把她們帶進來!'又拍一下手，'把她們帶出去!'"女人只為供他泄欲而存在。　　女人好像不在乎男人蔑視她，否則拜倫、莫泊桑身邊就不會美女如云了。虛榮心(或曰純潔的心靈)使她仰慕男人的成功(或曰才華)，本能又使她期待男人性欲的旺盛。一個好色的才子使她獲得雙重的滿足，于是對她就有了雙重的吸引力。　　但好色者未必蔑視女性。有一個意大利登徒子如此說："女人是一本書，她們時常有一張引人的扉頁。但是，如果你想享受，必須揭開來仔細讀下去。"他對賜他以享受的女人至少懷著欣賞和感激之情。　　女性蔑視者往往是悲觀主義者，他的肉體和靈魂是分裂的，肉體需要女人，靈魂卻已離棄塵世，無家可歸。由于他只帶著肉體去女人那里，所以在女人那里也只看到肉體。對于他，女人是供他的肉體墮落的地獄。女性崇拜者則是理想主義者，他透過升華的欲望看女人，在女人身上找到了塵世的天國。對于一般男人來說，女人就是塵世和家園。凡不愛女人的男人，必定也不愛人生，　　只用色情眼光看女人，近于無恥。但身為男人，看女人的眼光就不可能完全不含色情。我想不出在濾盡色情的中性男人眼里，女人該是什么樣子。　　五　　"你去女人那里嗎?別忘了你的鞭子!"--《查拉圖斯特拉如是說》中的這句惡毒的話，使尼采成了有史以來最臭名昭著的女性蔑視者，世世代代的女人都不能原諒他。　　然而，在該書的"老婦與少婦"一節里，這句話并非出自代表尼采的查拉圖斯特拉之口，而是出自一個老婦之口，這老婦如此向查氏傳授對付少婦的訣竅。　　是衰老者嫉妒青春，還是過來人的經驗之談?　　這句話的含義是清楚的：女人賤。在同一節里，尼采確實又說："男人骨子里壞，女人骨子里賤。"但所謂壞，是想要女人，所謂賤，是想被男人要，似也符合事實。　　尼采自己到女人那里去時，帶的不是鞭子，而是"致命的羞怯"，乃至于談不成戀愛，只好獨身。　　代表尼采的查拉圖斯特拉是如何談女人的呢?　　"當女人愛時，男人當知畏懼：因為這時她犧牲一切，別的一切她都認為毫無價值。"　　尼采知道女人愛得熱烈和認真。　　"女人心中的一切都是一個謎，謎底叫做懷孕。男人對于女人是一種手段，目的總在孩子。"　　尼采知道母性是女人最深的天性。　　他還說：真正的男人是戰士和孩子，作為戰士，他渴求冒險；作為孩子，他渴求游戲。因此他喜歡女人，猶如喜歡一種"最危險的玩物"。　　把女人當作玩物，不是十足的蔑視嗎?可是，尼采顯然不是只指肉欲，更多是指與女人戀愛的精神樂趣，男人從中獲得了冒險欲和游戲欲的雙重滿足。　　人們常把叔本華和尼采并列為蔑視女人的典型。其實，和叔本華相比，尼采是更懂得女人的。如果說他也蔑視女人，他在蔑視中仍帶著愛慕和向往。叔本華根本不可能戀愛，尼采能，可惜的是運氣不好。　　六　　有一回，幾個朋友在一起談女人，托爾斯泰靜聽良久，突然說："等我一只腳踏進墳墓時，再說出關于女人的真話，說完立即跳到棺材里，砰一聲把蓋碰上。來捉我吧!"據在場的高爾基說，當時他的眼光又調皮，又可怕，使大家沉默了好一會兒。　　還有一回，有個德國人編一本名家談婚姻的書，向蕭伯納約稿，蕭回信說："凡人在其太太未死時，沒有能老實說出他對婚姻的意見的。"這是俏皮話，但俏皮中有真實，包括蕭伯納本人的真實。　　一個要自己臨終前說，一個要太太去世后說，可見說出的決不是什么好話了。　　不過，其間又有區別。自己臨終前說，說出的多半是得罪一切女性的冒天下大不韙之言。太太去世后說，說出的必定是不利于太太的非禮的話了。有趣的是，托爾斯泰年輕時極放蕩，一個放蕩男人不能讓天下女子知道他對女人的真實想法；蕭伯納一生恪守規矩，一個規矩丈夫不能讓太太知道他對婚姻的老實意見。那么，一個男人要對女性保有美好的感想，他的生活是否應該在放蕩與規矩之間，不能太放蕩，也不該太規矩呢?　　七　　亞里士多德把女性定義為殘缺不全的性別，這個謬見流傳甚久，但在生理學發展的近代，是愈來愈不能成立了。近代的女性蔑視者便轉而斷言女人在精神上發育不全，只停留在感性階段，未上升到理性階段，所以顯得幼稚、淺薄、愚蠢。叔本華不必提了，連濟慈這位英年早逝的詩人也不屑地說："我覺得女人都像小孩，我寧愿給她們每人一顆糖果，也不愿把時間花在她們身上。"　　然而，正是同樣的特質，卻被另一些男人視為珍寶。如席勒所說，女人最大的魅力就在于天性純正。一個女人愈是賦有活潑的直覺，未受污染的感性，就愈具女性智慧的魅力。　　理性決非衡量智慧的惟一尺度，依我看也不是最高尺度。叔本華引沙弗茨伯利的話說："女人僅為男性的弱點和愚蠢而存在，卻和男人的理性毫無關系。"照他們的意思，莫非要女人也具備發達的邏輯思維，可以來和男人討論復雜的哲學問題，才算得上聰明?我可沒有這么蠢!真遇見這樣熱衷于抽象推理的女人，我是要躲開的。我同意瓦萊里訂的標準："聰明女子是這樣一種女性，和她在一起時，你想要多蠢就可以多蠢。"我去女人那里，是為了讓自己的理性休息，可以隨心所欲地蠢一下，放心從她的感性獲得享受和啟發。一個不能使男人感到輕松的女人，即使她是聰明的，至少她做得很蠢。　　女人比男人更屬于大地。一個男人若終身未受女人熏陶，他的靈魂便是一顆飄蕩天外的孤魂。惠特曼很懂得這個道理，所以他對女人說："你們是肉體的大門，你們也是靈魂的大門。"當然，這大門是通向人間而不是通向虛無縹緲的天國的。　　八　　男人常常責備女人虛榮。女人的確虛榮，她愛打扮，講排場，喜歡當沙龍女主人。叔本華為此瞧不起女人。他承認男人也有男人的虛榮，不過，在他看來，女人是低級虛榮，只注重美貌、虛飾、浮華等物質方面，男人是高級虛榮，傾心于知識、才華、勇氣等精神方面。反正是男優女劣。　　同一個現象，到了英國作家托馬斯·薩斯筆下，卻是替女人叫屈了："男人們多么討厭妻子購買衣服和零星飾物時的長久等待；而女人們又多么討厭丈夫購買名聲和榮譽時的無盡等待--這種等待往往耗費了她們大半生的光陰!"　　男人和女人，各有各的虛榮。世上也有一心想出名的女人，許多男人也很關心自己的外表。不過，一般而論，男人更渴望名聲，炫耀權力，女人更追求美貌，炫耀服飾，似乎正應了叔本華的話，其間有精神和物質的高下之分。但是，換個角度看，這豈不恰好表明女人的虛榮僅是表面的，男人的虛榮卻是實質性的?女人的虛榮不過是一條裙子，一個發型，一場舞會，她對待整個人生并不虛榮，在家庭、兒女、婚喪等大事上抱著相當實際的態度。男人虛榮起來可不得了，他要征服世界，揚名四海，流芳百世，為此不惜犧牲掉一生的好光陰。　　當然，男人和女人的虛榮又不是彼此孤立的，他們實際上在互相鼓勵。男人以娶美女為榮，女人以嫁名流為榮，各自的虛榮助長了對方的虛榮。如果沒有異性的目光注視著，女人們就不會這么醉心于時裝，男人們追求名聲的勁頭也要大減了。　　虛榮難免，有一點無妨，還可以給人生增添色彩，但要適可而止。為了讓一個心愛的女人高興，我將努力去爭取成功。然而，假如我失敗了，或者我看穿了名聲的虛妄而自甘淡泊，她仍然理解我，她在我眼中就更加可敬了。男人和女人之間，畢竟有比名聲或美貌更本質更長久的東西存在著。　　九　　莎士比亞借哈姆雷特之口嘆道："軟弱，你的名字是女人!"他是指女人經不住誘惑。女人誤解了這話，每每顧影自憐起來，愈發覺得自己弱不禁風，不堪一擊。可是，我們看到女人在多數場合比男人更能適應環境，更經得住災難的打擊。這倒不是說女人比男人(www.lz13.cn)剛強，毋寧說，女人柔弱，但柔者有韌性，男人剛強，但剛者易摧折。大自然是公正的，不教某一性別占盡風流，它又是巧妙的，處處讓男女兩性互補。　　在男人眼里，女人的一點兒軟弱時常顯得楚楚動人。有人說俏皮話："當女人的美眸被淚水蒙住時，看不清楚的是男人。"一個女人向伏爾泰透露同性的秘密："女人在用軟弱武裝自己時最強大。"但是，不能說女人的軟弱都是裝出來的，她不過是巧妙地利用了自己固有的軟弱罷了。女人的軟弱，說到底，就是渴望有人愛她，她比男人更不能忍受孤獨。對于這一點兒軟弱，男人倒是樂意成全。但是，超乎此，軟弱到不肯自立的地步，多數男人是要逃跑的。　　如果說男人喜歡女人弱中有強，那么，女人則喜歡男人強中有弱。女人本能地受強有力的男子吸引，但她并不希望這男子在她面前永遠強有力。一個窩囊廢的軟弱是可厭的，一個男子漢的軟弱卻是可愛的。正像羅曼·羅蘭所說："在女人眼里，男人的力遭摧折是特別令人感動的。"她最驕傲的事情是親手包扎她所崇拜的英雄的傷口，親自撫慰她所愛的強者的弱點。這時候，不但她的虛榮和軟弱，而且她的優點--她的母性本能，也得到了滿足。母性是女人天性中最堅韌的力量，這種力量一旦被喚醒，世上就沒有她承受不了的苦難。 周國平作品_周國平散文集 周國平：愛書家的樂趣 周國平：悲觀·執著·超脫分頁：123

其他熱門新知02

帶上夢想，負重前行　　　　文/張戈　　　　近日，看到一份媒體的調查報告：三千多名受訪者中，約75%的受訪者認為家庭出身很大程度上決定了個人的職業發展，同時，只有近三成的受訪者認可奮斗能改變人生。這也就意味著，十個人當中，只有三個人認可奮斗的意義，相信奮斗能夠將他們從父輩的人生軌跡中帶離，從而得到比父輩更優越的社會地位與職業發展。這是一個令人心酸的調查結果，在我們倡導用知識與奮斗來改變命運的同時，很多人在努力過后，依然發現，現實境況是如此的難以改變、如此的無力，并且它所給予人的失望與無奈卻又是如此的沉重。　　　　這種社會地位、職業發展上的“世襲”，是社會階層固化的體現，中國當下社會階層的分化與固化正逐漸描繪出一幅凝滯的圖景，下層社會向上層社會流通的渠道日趨狹窄，“貧二代”實現翻身做“富一代”的夢想，變得遙不可及而又萬分艱難。　　　　曾經被改變命運的不二選擇——教育，其推動社會流動的能力已陷入低潮，當社會在對教育體制不斷質疑時，大家已經逐漸發現，中國當下的教育體系已經無法承載寒門子弟一躍龍門的夢想了，貧困的“世襲”已經變得頗為無奈。這種“世襲”并不只是從大學畢業后走上社會的那一刻開始的，從我們考大學、考高中，甚至是進入幼兒園的那一刻，這種“世襲”就開始如影隨形。強者從一開始就占據了豐厚的資源，從而一路領先，而弱者，必須付出難以計數的努力，也許才能和先天的強者“坐下來一起喝咖啡”。記得教育學者楊東平在對中國高等教育的公平問題進行調研時所得出的結論：中國國家重點大學里的農村學生比例自1990年代就開始不斷滑落。這個結論意味著，個人的出身同受教育水平之間的聯系愈發得緊密，個人命運依靠接受教育來轉變也愈發艱難。　　　　這是一個越來越多的人所能感受到的普遍現實，社會各個層面都在呼喚教育公平，然而決心與口號都是如此明亮的時候，現實境況還是令人失望。上次我曾提到過的麻城課桌事件，它反映出了城鄉教育之間的巨大差異，這些情況不只出現在農村，城市里的邊緣群體，也在承受著教育不公平的種種。（勵志文章  www.lz13.cn）近期，就隨遷子女異地高考的條件所引發的爭論，所揭示的，正是招生中以戶籍來區別對待的不平等現象。一個為城市的發展做出多年貢獻的群體，他們的孩子在高考時，卻因戶籍、父母有無穩定工作等等原因，諸多受阻，甚至連參加高考的資格也岌岌可危，這是極其不合理的。　　　　一直以來，我們在教育公平方面可以說是舉步維艱，對于盤根錯節的現狀，也許會有人企盼一場轟轟烈烈、徹徹底底的變革，能一下子將一切都變得美好順遂，這是童話。就連錢理群在致力于基礎教育的改革時，對于自己的“屢戰屢敗”，他也認為教育的本質是潛移默化的，教育的改革也要遵循“慢而不息”和長期奮斗的原則。促進教育公平，進而暢通和拓寬社會下層向上層流動的通道，這將是一場長期的戰役，在這場戰役中，最可悲的并非是這個過程所要消耗的時長，而是在這個過程中，眾多期望的打碎和夢想的泯滅。就像一開始就提到的那份數據一樣，十個同行者中，只剩下為數不多的三人堅信奮斗的重要，堅信夢想還有實現的可能。　　　　現實最可怕的地方，就在于夢想的打碎，倘若你屈服，那你就永遠只能臣服于叫做“命運”、“出身”的這些東西。很多沒有從父輩那里繼承到財富、地位的人們所面臨的情況大多是：現實很沉重，未來很遙遠。對于這些人來說，改變命運就是在負重前行，在前行的路上，夢想不應該是肩頭的重量，而是助你飛翔的翅膀，它能減輕現實的疼痛感，能讓你看到奮斗的意義。　　　　無論如何，負重前行時，也請保持向上的夢想。分頁：123

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